Годжи ягода оптом в Подольске

Ягоды годжи

Ягоды годжи – это плоды дерезы обыкновенной (другое название – дереза Берберова), произрастающей преимущественно на территории Китая, а также Монголии. Растение также культивируют в Тибете, Гималаях и географически близких им регионах Российской Федерации с целью получения плодов, которые употребляют в пищу, а также используют в народной медицине в качестве лекарственного средства.

Ягоды годжи в Китае употребляют с давних времен. В древних китайских летописях и медицинских трактатах их даже сопровождали такими поэтичными названиями, как «райская ягода», «ягода долголетия», «красный алмаз», стремясь красноречиво подчеркнуть их пользу для человеческого организма. Ягоды годжи считаются прекрасным общеукрепляющим средством, которое повышает иммунитет.

Ягоды годжи употребляют в сыром виде, а также в составе горячих и холодных напитков – чаев, настоев, смузи, коктейлей и даже вина. С ягодами годжи также готовят фруктовые салаты и десерты.

---

Спецификация на ягоды годжи

Регионы происхождения: Россия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид	Сушеные ягоды годжи, одного вида, нормально развитые, продолговатой формы, имеющие характерные внешний вид и размеры для данной разновидности. Допустимо легко устранимое незначительное комкование
Цвет	Однородный, ярко-коралловый
Вкус, запах	Свойственный ягода годжи, сладкий. Посторонние вкус и запах (в т.ч. затхлые, прелые, плесневелые) не допускаются
Текстура	Мягкая, эластичная, не пересушенная. Ягоды легко разрезаются, раскусываются и разжевываются
Размер, см	0,8-2,0
Разброс размера, %, не более	1,7
Влажность, %, не более	20,0
Наличие загрязненных ягод	Не допускается
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок)	Не допускается
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси и примеси растительного происхождения	Не допускаются
Металлопримеси	Не допускаются
Показатели безопасности	В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г ягод годжи содержится:

• вода – 30,0 г
• белки – 11,7 г
• жиры – 37,0 г
• углеводы – 43,2 г
• пищевые волокна (клетчатка) – 10,0 г

Витамины:

• витамин A (бета-каротин) – 3,7 мг
• витамин В1 (тиамин) – 10,2 мг
• витамин В2 (рибофлавин) – 20,3 мг
• витамин В6 (пиридоксин) – 3,0 мг
• витамин C (аскорбиновая кислота) – 2500 мг

Макроэлементы:

• кальций – 155 мг

Микроэлементы:

• железо – 3,4 мг
• фосфор – 67,0 мг

Энергетическая ценность 100 г ягод годжи – около 253,0 кКал / 1.059 кДж.